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旋光法測定淀粉含量
一、前言淀粉是人類糧食的最主要成分,同時也是重要的工業(yè)原料。目前淀粉主要由農(nóng)作物通過光合作用,將太陽光能、二氧化碳和水轉(zhuǎn)化而成。一種食品產(chǎn)品中淀粉含量的多少,直接影響到動物、人體的吸收和利用,怎么檢測,用什么工具檢測,是檢測淀粉含量多少的重中之重。本方法采用旋光法測定淀粉含量,使用佳航P610旋光儀檢測旋光,能夠較好的檢測淀粉的含量。二、儀器與試劑2.1、儀......
夏天悄然而至,愛美的女士們還在為自己的肚子上肉肉和臉上的痘痘苦惱嗎,想美美出街,美顏相機(jī)也拯救不了。不想運(yùn)動,不想出汗,那么如何從飲食上來減輕體重和的減少臉上痘痘呢?小編告訴您,首先要戒糖或者少糖。如何才能快捷的知道平時愛喝果汁、奶茶,愛吃水果的含糖量呢,佳航為愛美的女士們設(shè)計了一款比手機(jī)還小巧的手持糖度計。下面我們以......
我們都有過這樣的經(jīng)歷,千辛萬苦挑好吃的水果,結(jié)果回到家以后發(fā)現(xiàn)跟想象的味道*不一樣,這說明挑水果是一個技術(shù)活,不僅要學(xué)習(xí)很多技巧,要熟記并認(rèn)真觀察各種細(xì)節(jié),為了更快更準(zhǔn)的挑選到滿意的水果,所以有了水果糖度計。經(jīng)過水果糖度計測定的水果,會有一個固定的糖度值,而將這個糖度值與標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對比,我們就可以知道水果是甜還是不甜了。......
旋光度又稱旋光率,比旋光度(物質(zhì)旋光度是一常數(shù),通常用旋光度同特定化合物的比值,即比旋光度a表示,故旋光度又稱"比旋光度"這句話不準(zhǔn)確),當(dāng)平面偏振光通過含有某些光學(xué)活性的化合物液體或溶液時,能引起旋光現(xiàn)象,使偏振光的平面向左或向右旋轉(zhuǎn)(按順時針方向轉(zhuǎn)動稱為右旋,用“+”表示;按逆時針方向轉(zhuǎn)動稱為左旋,用“-”表示)。......
折光率測定法[62538]光線自一種透明介質(zhì)進(jìn)入另一透明介質(zhì)的時候,由于兩種介質(zhì)的密度不同,光的進(jìn)行速度發(fā)生變化,即發(fā)生折射現(xiàn)象。一般折光率系指光線在空氣中進(jìn)行的速度與在供試品中進(jìn)行速度的比值。根據(jù)折射定律,折光率是光線入射角的正弦與折射角的正弦的比值,即sinin=────sinr式中n為折光率;sini為光線的入射......
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